Επιλέξτε το άρθρο που επιθυμείτε να αναγνώσετε
Ψωμί
«Γνωρίζατε ότι… Το ψωμί και το σιτάρι στη Ρώμη, θεωρούνταν πιο θρεπτικά από το κρέας;...»
Ρεβίθια
«Γνωρίζατε ότι… Η καλλιέργεια του ρεβιθιού πρωτοξεκίνησε στην Μέση Ανατολή πριν από το...»
Τυρί
«Γνωρίζατε ότι… Σκεύη παρασκευής τυριού που βρέθηκαν στην Πολωνία έχουν ηλικία 7.500 ετών...»
Κάστανο
«Γνωρίζατε ότι… Όσο στεγνώνει το κάστανο, τόσο αυξάνεται η θερμιδική του αξία...»
Κολοκυθάκι
«Γνωρίζατε ότι… Η καλλιέργεια του κολοκυθιού χρονολογείται από το 5500 π.Χ. κι ότι ήταν κύριο τρόφιμο...»
Καλαμπόκι
«Γνωρίζατε ότι… Όταν οι Ισπανοί εξερευνητές έφτασαν για πρώτη φορά στον νέο κόσμο, οι Αζτέκοι τους...»
Μελιτζάνα
«Γνωρίζατε ότι… Παρά τον συσχετισμό της με τη μεσογειακή κουζίνα, η μελιτζάνα προέρχεται από...»
Πιπεριές
«Γνωρίζατε ότι… Ο Κολόμβος έφερε πρώτος τις αποξηραμένες πιπεριές στην Ευρώπη, όπου...»
Σουσάμι
«Γνωρίζατε ότι… Η καλλιέργεια του σουσαμιού είναι από τις αρχαιότερες στη γη; Η λέξη “σησάμι” προέρχεται από…»
Γιαούρτι
«Γνωρίζατε ότι… Η χαρακτηριστική ξινή γεύση του γιαουρτιού οφείλεται στην ζύμωση του γάλακτος και ότι η ένταση…»
Βερίκοκα
«Γνωρίζατε ότι… Τα βερίκοκα κατάγονται από την Ασία και στην Ελλάδα τα έφερε ο Μ. Αλέξανδρος;…»
Γκρέιπφρουτ
«Γνωρίζατε ότι… Τo γκρέιπφρουτ είναι υβρίδιο, διασταύρωση της φράπας με το πορτοκάλι; Πιστεύεται ότι…»
Μέλι
«Γνωρίζατε ότι… Δεν βάζουμε ποτέ το μέλι στο ψυγείο; Αναμιγνύεται πιο ευκολα όταν θερμανθεί ελαφρώς; Δεν χαλάει ποτέ, όμως…»
Λεμόνι
«Γνωρίζατε ότι… Η προέλευση του λεμονιού είναι άγνωστη; Πιστεύεται – δίχως να είναι βέβαιο…»
Σταφίδες
«Γνωρίζατε ότι… Οι σταφίδες ανακαλύφθηκαν τυχαία; Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, οι πρώτες σταφίδες ανακαλύφθηκαν…»
Καρύδια
«Γνωρίζατε ότι… Tα καρύδια είναι μια από τις παλαιότερες τροφές του ανθρώπου; Έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική…»
Μούσμουλα
«Γνωρίζατε ότι… Τα μούσμουλα είναι από τα λιγότερο επιβαρυμένα φρούτα από φυτοφάρμακα, αφού αρκεί ο καλός χειρισμός των δέντρων ώστε…»
Αυγό
«Γνωρίζατε ότι… Το αυγό είναι πλήρης τροφή; Περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης (3 γραμμάρια στο ασπράδι και 3 στον κρόκο)…»
Μπιζέλι
«Γνωρίζατε ότι…Το μπιζέλι προέρχεται από την Ασία και ότι το παλαιότερο, που ήταν 3000 ετών βρέθηκε στην Ταϊλάνδη; Μια μερίδα μπιζέλια…»
Μπανάνα
«Γνωρίζατε ότι… Η καταγωγή της μπανάνας είναι από την Ασία και πλέον καλλιεργείται σε περισσότερες από 150 χώρες…»
Παντζάρι
«Το παντζάρι καλλιεργήθηκε αρχικά γύρω στο 2.000 π.Χ. στην περιοχή της Μεσογείου, γεγονός που το καθιστά ένα από…»
Φράουλες
«Γνωρίζατε ότι… Οι φράουλες είναι το μόνο φρούτο που φέρει τους σπόρους του εξωτερικά και κάθε μια έχει…»
Πώς να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα
«Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού μας από την προσβολή ιών…»
Γλυκοπατάτα
«Γνωρίζατε ότι… Η γλυκοπατάτα κατάγεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, από όπου την…»
Φακές
«Γνωρίζατε ότι… Οι φακές προέρχονται από την κεντρική Ασία; Ήταν από τις πρώτες καλλιέργειες…»
Αβοκάντο
«Γνωρίζατε ότι…Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο στο φαγητό ή στα επιδόρπια με αβοκάντο…»
Μαϊντανός
«Γνωρίζατε ότι… Ο μαϊντανός βοηθά στην απώλεια βάρους, επειδή αποτρέπει την κατακράτηση νερού από…»
Φασόλια
«Γνωρίζατε ότι… Όσο πιο σκούρο χρώμα έχουν τα φασόλια, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό των…»
Κρεμμύδια
«Γνωρίζατε ότι…Ο Διοσκουρίδης υποστήριζε ότι τα κρεμμύδια έχουν μια πληθώρα ιατρικών χρήσεων; Ότι πριν τους…»
Ακτινίδια
«Γνωρίζατε ότι…Τα ακτινίδια μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα; Ο γλυκαιμικός δείκτης…»
Λάχανο
«Γνωρίζατε ότι… Το λάχανο είναι ένα από τα παλαιότερα λαχανικά που έχουν καλλιεργηθεί στον κόσμο;Είναι…»
Ρύζι
«Γνωρίζατε ότι… Στο Σινικό Τείχος είχε χρησιμοποιηθεί μίξη ρυζιού με ανθρακικό ασβέστιο ως κονίαμα για…»
Μανταρίνι
«Γνωρίζατε ότι… Τα μανταρίνια περιέχουν συνεφρίνη η οποία αναστέλλει την παραγωγή της χοληστερίνης και ρυθμίζει…»
Ρεβίθια
«Γνωρίζατε ότι… Ενώ τα ρεβίθια καταναλώνονται κατά βάση στη Μέση Ανατολή, το 70% της παγκόσμιας παραγωγής…»
Μήλα
«Γνωρίζατε ότι… Τα μήλα βρέθηκαν για πρώτη φορά στον Καύκασο μεταξύ της Μαύρης και της…»
Σπανάκι
«Γνωρίζατε ότι… Έρευνες απέδειξαν ότι τα θυλακοειδή (μέρος του κυτταρικού συστήματος που δίνει το σπανάκι…»
Λωτός
«Γνωρίζατε ότι… Ο λωτός κατάγεται από την ανατολική Ασία, όπου από τους σπόρους και τα φύλλα του φτιάχνονται…»
Σέσκουλο
«Γνωρίζατε ότι… Το σέσκουλο συγγενεύει με το παντζάρι, γι’ αυτό και μοιάζουν τόσο πολύ τα φύλλα τους…»
Iπποφαές
«Γνωρίζατε ότι… Oι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν το ιπποφαές για να έχουν τα άλογα τους γυαλιστερό…»
Πράσα
«Ενώ τα πράσα ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, δεν καραμελώνουν όταν τα σοτάρουμε…»
Σύκα πλούσια σε σάκχαρα, φυτικές ίνες και ασβέστιο
«Τα σύκα έχουν περιεκτικότητα 55% σε σάκχαρα, το υψηλότερο ποσοστό από όλα τα φρούτα και είναι πλούσια…»
Ρόδι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
«Ο Πλούτωνας χρησιμοποίησε σπόρους ροδιού για να ξεγελάσει την Περσεφόνη και να την πάρει μαζί…»
Βιταμίνη D
«Γνωρίζατε ότι…το γαλακτώδες υγρό που εκκρίνουν οι βλαστοί του μαρουλιού, ονομάζεται lactucarium, το…»
Σύκο
«Το σύκο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου, την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας…»
Είναι χρήσιμα τα όσπρια;
«Τα όσπρια, όπως οι φακές, τα ρεβίθια, τα φασόλια, ο αρακάς, η φάβα και η σόγια παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας…»
Σπαράγγι
«Το σπαράγγι έχει εξαιρετικά ωφέλιμες ιαματικές ιδιότητες και γι’ αυτό το λόγο έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική…»
Φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9
«Το φολικό οξύ είναι μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β, απαραίτητη για την αύξηση και το μεταβολισμό των κυττάρων…»
Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
«Οι οδηγίες για μείωση της ζάχαρης και των «κακών» για την υγεία υδατανθράκων, ερμηνεύονται πολλές φορές…»
Φουντούκια
«Τα φουντούκια περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτείνη, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Όλα τα παραπάνω πολύτιμα…»
Σοκολάτα και υγεία
«Το κακάο περιέχει φλαβονοειδή, ένα είδος πολυφαινόλης. Οι πολυφαινόλες απαντώνται στις φυτικές τροφές, όπως σε φρούτα…»
Γλυστρίδα
«H γλυστρίδα περιέχει υψηλό ποσοστό ω-3 λιπαρών οξέων, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Β και C, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο…»
Μήλο
«Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. Γιατί; Το μήλο περιέχει πεκτίνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που βοηθά…»
Πιπεριές
«Οι πιπεριές απαντώνται σε πολλά χρώματα κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, μαύρο. Τρώγονται ωμές…»
Θηλασμός
«Ο θηλασμός συστήνεται να ξεκινά στην πρώτη ώρα μετά τη γέννηση. Είναι απαραίτητος και αποκλειστικός για τους πρώτους έξι μήνες…»
Ασβέστιο
«Αποτελεί το 1-2% του σωματικού βάρους. Είναι απαραίτητο για: Την υγεία των δοντιών και των οστών…»
Σελήνιο
«Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τον οργανισμό μας με πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική…»
Αβοκάντο
«Αβοκάντο, μια υπερτροφή που περιέχει αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα.»
Φράουλα
«Ένα φλιτζάνι φράουλες περιέχει 150% της ημερήσιας ανάγκης μας σε βιταμίνη C, προστατεύοντας το σώμα από…»
Κολοκυθάκι
«To κολοκυθάκι περιέχει συστατικά που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος, έχουν αντιοξειδωτικές…»
Βιταμίνη Ε
«Γιατί είναι απαραίτητη; Οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων»
Ξηροί καρποί ωμοί ή ψημένοι
«Ξηροί καρποί, μια υπερτροφή που περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, πρωτείνη, βιταμίνη Ε και ιχνοστοιχεία.»
Αρακάς
«Ο αρακάς είναι ένα από τα πιο θρεπτικά αμυλώδη λαχανικά πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά.»
Το αλκοόλ στη διατροφή μας
«Συνηθίζεται να απολαμβάνουμε είτε την παρέα και τη συζήτηση με τους φίλους μας είτε κάποιο γεύμα συνοδεία κάποιου ποτού.»
Είναι τα φυτικά γάλατα τόσο θρεπτικά όσο το αγελαδινό;
«Τα φυτικά γάλατα – αμυγδάλου, σόγιας, ρυζιού και καρύδας- είναι οι χωρίς λακτόζη…»
Η σημασία του νερού στην υγεία μας
«Το σώμα μας αποτελείται κατά βάση από νερό. Χωρίς νερό ο άνθρωπος δεν μπορεί να επιβιώσει περισσότερο από 15 ημέρες.»
Αμύγδαλα
«Γνωρίζατε ότι… Eνώ η καταγωγή της αμυγδαλιάς είναι από τη Συρία και το Ισραήλ, πρώτη φορά…»
Διατροφή το χειμώνα
«Καλό μήνα και καλό χειμώνα. Ίσως η τρέχουσα χρονική περίοδος είναι η πιο «σκοτεινή» του χρόνου.»
Χορτοφαγία – Vegan
«Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αύξηση των ατόμων που δεν καταναλώνουν κρέας και ζωικά προϊόντα.»
Τι να προσέξουμε στα γιορτινά τραπέζια
«Συνηθίζεται τις ημέρες των γιορτών να υπερβάλλουμε στην ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε…»
Σπανάκι
«Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες αλλά πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει είναι…»
Σημασία της Διατροφής στην υγεία
«Τα τελευταία χρόνια υπάρχει καταιγισμός πληροφοριών σχετικά με τη διατροφή. Ακούμε συζητήσεις στο ραδιόφωνο και την τηλεόραση»
Πώς να απαλλαγούμε από τα “κιλά των γιορτών”;
«H ευχαρίστηση που μας προσφέρουν τα γιορτινά γεύματα (που είναι πλουσιοπάροχα και…»
Πώς μπορούμε να κάνουμε τα οικογενειακά γεύματα ευχάριστα
«Η συγκέντρωση όλων των μελών της οικογένειας για το γεύμα είναι κάτι πολύ σημαντικό για…»
Χοληστερόλη
«Τι πρέπει να αποφεύγεις για να μειωθεί η χοληστερόλη ορού: – Λιπαρά γαλακτοκομικά (γάλα και γιαούρτι)»
Αντιοξειδωτικά
«Πολύ συχνά τα τελευταία χρόνια ακούμε για τη θετική επίδραση των αντιοξειδωτικών στην υγεία μας.»
Βιταμίνη C
«Πόση βιταμίνη C χρειαζόμαστε καθημερινά; Η ελάχιστη ποσότητα που χρειαζόμαστε ώστε να μην πάθουμε σκορβούτο»
Διατροφή και διακοπές
«Καλοκαίρι σημαίνει διακοπές. Πώς να τις περάσουμε αποφεύγοντας επικίνδυνες προσβολές από παθογόνους μικροοργανισμούς;»
Μπρόκολο, ένα σούπερ λαχανικό!
«Όλοι έχουμε ακούσει ότι το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία, κυρίως για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες.»
Πως οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν το παχύσαρκο παιδί τους;
«Είναι πολύ σημαντικό για το παχύσαρκο ή το υπέρβαρο παιδί να μην απομονωθεί από…»
Χυμοί ή Smoothies;
«Ο χυμός είναι πλούσιος σε υγρά και θρεπτικά συστατικά, χωρίς τις αδιάλυτες φυτικές ίνες των φρούτων ή λαχανικών.»
Πόσο ασφαλής είναι η κουζίνα μας;
«Το ένα τρίτο των τροφικών δηλητηριάσεων προκαλείται από λάθη που κάνουμε στην κουζίνα μας.»
Εγκυμοσύνη
«Τι πρέπει να αποφεύγεις στην εγκυμοσύνη: – Ωμό αυγό και ότι το περιέχει πχ. μαγιονέζα, παγωτό, μους. – Μαλακά τυριά τύπου μπρι.»
Σίδηρος
«Γιατί ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την υγεία μας; – Μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα μας.»
Διατροφή και άγχος πριν τις γιορτές
«Διανύουμε την πιο όμορφη και μαγική περίοδο του χρόνου. Κι όμως, ο Δεκέμβριος είναι μήνας…»
Ο ρόλος του πρωϊνού γεύματος στους μαθητές.
«Πλησιάζει ο Σεπτέμβριος, μήνας συνδεδεμένος με το ξεκίνημα της νέας σχολικής χρονιάς.Τι είναι σημαντικό να προσέξουν οι μικροί »
ΡΟΔΙ, ένα φυσικό φάρμακο στη διατροφή μας
«Είναι η εποχή τους! Γιατί πρέπει να τα τρώμε; Σε τι ωφελούν την υγεία μας; – Περιέχουν Βιταμίνες C, A, E, καθώς και φυτοχημικές ουσίες…»
Μαγνήσιο
«Γιατί το μαγνήσιο είναι απαραίτητο; – Χαλαρώνει τους μυς του σώματος και διατηρεί υγιή τον καρδιακό μυ.»
Βιταμίνη Β12
«Το σώμα μας χρειάζεται τη βιταμίνη Β12 για να συνθέσει ερυθρά αιμοσφαίρια, νευρικά κύτταρα…»
Κρεμμύδι
«Aν και το κρεμμύδι αποτελεί καθημερινά συστατικό των γευμάτων μας, δε γνωρίζουμε ότι περιέχει πολύτιμα θρεπτικά…»
Βιταμίνη D
«Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου και του φώσφορου από τον οργανισμό μας…»
Ελιές
«Γνωρίζατε ότι… Αν και θεωρείται ότι η ελιά πρωτοεμφανίστηκε την 3η χιλιετία π.Χ. στη Μέση Ανατολή, πρόσφατα…»
Ρίγανη
«Γνωρίζατε ότι… Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι η ρίγανη δημιουργήθηκε από την Αφροδίτη και ανακάλυψαν…»
Σκόρδο
«Εξαιρετική πηγή της βιταμίνης Β6. Καλή πηγή βιταμίνης C, σελήνιου και μαγγανίου. Ο τεμαχισμός του σκόρδου…»
Διατροφή & ψυχική υγεία
«Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι περισσότεροι από 300 εκ. άνθρωποι πάσχουν από κατάθλιψη και 260 εκ. από διαταραχές άγχους.»
Καρότα
«Γνωρίζατε ότι… Το πρώτο καλλιεργημένο καρότο καταγράφηκε στο Αφγανιστάν γύρω στο 900 μ.Χ…»
Πορτοκάλι
«Γνωρίζατε ότι… Πορτοκαλιές δεν υπάρχουν ελεύθερες στη φύση κι ότι τα πορτοκάλια είναι υβρίδιο δύο…»