Ζυμαρικά Γνωρίζατε ότι... Υπάρχουν περισσότερα από 310 σχήματα ζυμαρικών γνωστά, με περισσότερα από 1300 διαφορετικά ονόματα. Ενώ ο μέσος άνθρωπος στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνει 15 κιλά ζυμαρικά το χρόνο, στην Ιταλία καταναλώνει 51 κιλά. Αν και τα ζυμαρικά χρονολογούνται από το 500 π.Χ. περίπου, μόλις το 1700 προστέθηκε η σάλτσα ντομάτας. Τα μαύρα
Χουρμάδες Γνωρίζατε ότι... Οι χουρμάδες καλλιεργήθηκαν πριν από περίπου 8.000 χρόνια στο σημερινό Ιράκ. Επειδή το δέντρο και ο καρπός του έχουν τόσες πολλές χρήσεις -από τρόφιμα μέχρι οικοδομικά υλικά- είναι γνωστό ως το «δέντρο της ζωής» στη Μέση Ανατολή και είναι το εθνικό σύμβολο της Σαουδικής Αραβίας. Τα κουκούτσια των χουρμάδων χρησιμοποιούνται
Πεπόνια Γνωρίζατε ότι... Τα πεπόνια κατάγονται από την Αφρική και την νοτιοανατολική Ασία. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη πεπονιών, αλλά όλα έχουν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά, όπως η γλυκιά γεύση και η υδαρής υφή. Το καλλιεργούσαν οι Αιγύπτιοι από το 2000 π.Χ. και ακολούθως το πήραν οι Έλληνες και μέσω των Ρωμαίων αργότερα εξαπλώθηκε σε
Ροδάκινο Γνωρίζατε ότι... το ροδάκινο προέρχεται από την Κίνα, όπου και καλλιεργείται από το 1000 π.Χ. Σταδιακά η καλλιέργεια του εξαπλώθηκε στην Περσία, από όπου ο Μέγας Αλέξανδρος το έφερε στην Ελλάδα. Η επιστημονική ονομασία για το ροδάκινο είναι Prunus persica, που σημαίνει «περσικό δαμάσκηνο», ενώ οι Ρωμαίοι το αποκαλούσαν «περσικό μήλο». Οι
Σέλερι Γνωρίζατε ότι... Το σέλερι δεν περιέχει καθόλου άμυλο αλλά άλλους πολυσακχαρίτες, οι οποίοι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χάρη στις οποίες προστατεύεται το πεπτικό συστήμα από φλεγμονές. Είναι πλούσιο σε φυτοχημικά συστατικά, τα οποία μειώνουν την οξείδωση των λιπών και προστατεύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Περιέχει μια μακρά λίστα βιταμινών και μετάλλων, με
Βρώμη Γνωρίζατε ότι... Λόγω των φυσικών αντικνησμικών ιδιοτήτων της, η βρώμη χρησιμοποιείται στην βιομηχανία καλλυντικών ως συστατικό σε μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Το όνομα Aveeno, για παράδειγμα, προέρχεται από το "avena", το βοτανικό όνομα της βρώμης. Είναι το πιο εύχρηστο φυσικό προϊόν ομορφιάς. Ένα λουτρό με βρώμη, το οποίο δημιουργείται προσθέτοντας 1 φλιτζάνι αλεσμένο
Μελιτζάνα Γνωρίζατε ότι... Παρά τον συσχετισμό της με τη μεσογειακή κουζίνα, η μελιτζάνα προέρχεται από την Ασία, από άγριες ποικιλίες που εξακολουθούν να φύονται ακόμη και σήμερα σε μια τεράστια περιοχή από την Ινδία έως τη νότια Κίνα; Οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν το φυτό στην περιοχή μεταξύ της νότιας Κίνας και
Σταφίδες Γνωρίζατε ότι... Οι σταφίδες ανακαλύφθηκαν τυχαία; Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, οι πρώτες σταφίδες ανακαλύφθηκαν το 2000 π.Χ. όταν σταφύλια ξεχάστηκαν στον ήλιο και στέγνωσαν. Τα αποξηραμένα σταφύλια αναφέρονται και στην Βίβλο στα χρόνια του Μωυσή. Ο Δαβίδ έλαβε «εκατό συστάδες σταφίδες», κάποια στιγμή μεταξύ 1110–1070 π.Χ. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι στόλιζαν
Πράσα Γνωρίζατε ότι… Ενώ τα πράσα ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, δεν καραμελώνουν όταν τα σοτάρουμε, γι’ αυτό και όταν παίρνουν χρώμα αρχίζουν να πικρίζουν; Ο Αριστοτέλης πίστευε πως η πέρδικα οφείλει την καθαρή φωνή της στα πράσα, ενώ ο αυτοκράτορας Νέρωνας κατανάλωνε συχνά πράσα γιατί πίστευε ότι
Σύκο Το σύκο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου, την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, αποτρέπουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του μαστού και μειώνουν τη χοληστερόλη. Μία ακόμη ιδιότητα των φυτικών ινών είναι η αίσθηση κορεσμού που παρέχουν, μειώνοντας το αίσθημα της πείνας και τις λιγούρες. Αυτό
