Αβοκάντο Αβοκάντο, μια υπερτροφή που περιέχει αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Το αβοκάντο, σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα φρούτα, περιέχει κυρίως λιπαρά και λιγότερους υδατάνθρακες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (μονοακόρεστο), φυτοστερόλες, ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Τα έλαια, που περιέχει είναι ευεργετικά για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού
Μπορεί η διατροφή να βελτιώσει την ψυχική μας υγεία; Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι περισσότεροι από 300 εκ. άνθρωποι πάσχουν από κατάθλιψη και 260 εκ. από διαταραχές άγχους. Αλλάζοντας το είδος της διατροφής μας μπορούμε να μειώσουμε την εμφάνιση κατάθλιψης. Η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, προϊόντων ολικής άλεσης, ελαιόλαδου, ψαριών
Χυμοί ή Smoothies; Ποιες είναι οι διαφορές τους; Tι να επιλέξω; Ο χυμός είναι πλούσιος σε υγρά και θρεπτικά συστατικά, χωρίς τις αδιάλυτες φυτικές ίνες των φρούτων ή λαχανικών. Έτσι, το πεπτικό σύστημα απορροφά ευκολότερα και γρηγορότερα τα θρεπτικά συστατικά των χυμών. Αυτό ωφελεί ασθενείς, που έχουν ευερέθιστο γαστρεντερικό σύστημα. Οι χυμοί μη
Ξηροί καρποί ωμοί ή ψημένοι Ξηροί καρποί, μια υπερτροφή που περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, πρωτείνη, βιταμίνη Ε και ιχνοστοιχεία. Πώς μπορεί ο οργανισμός μας να απορροφήσει στο μέγιστο όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά; Οι ξηροί καρποί περιέχουν ενέργεια, υπό μορφή φυτικού οξέος, για την ανάπτυξη τους πριν τη συγκομιδή. Μετά από
ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 Το σώμα μας χρειάζεται τη βιταμίνη Β12 για να συνθέσει ερυθρά αιμοσφαίρια, νευρικά κύτταρα, DNA. Επίσης, είναι απαραίτητη στο μεταβολισμό. Τρόφιμα πλούσια σε Β12 είναι τα εντόσθια (συκώτι-νεφρά-καρδιά), κρέας, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν και φυτικά τρόφιμα που την περιέχουν, όπως η σόγια, η σπιρουλίνα, η μαγιά μπύρας. Στη
Είναι τα φυτικά γάλατα τόσο θρεπτικά όσο το αγελαδινό; Τα φυτικά γάλατα - αμυγδάλου, σόγιας, ρυζιού και καρύδας- είναι οι χωρίς λακτόζη εναλλακτικές φυτικές επιλογές του αγελαδινού γάλακτος. Σε μια πρόσφατη έρευνα στον Καναδά συγκρίθηκαν τα παραπάνω γάλατα σε θρεπτικά συστατικά. Βρέθηκε ότι το αγελαδινό γάλα έχει την καλύτερη διατροφική ισορροπία. Η παραπάνω
Χορτοφαγία – Vegan Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αύξηση των ατόμων που δεν καταναλώνουν κρέας και ζωικά προϊόντα. Οι λόγοι που οδηγούν στη χορτοφαγία είναι διάφοροι. Είτε γιατί είναι μόδα, είτε από ευαισθητοποίηση στην κακοποίηση των ζώων κατά την εκτροφή τους, είτε για βελτίωση της διατροφής και της υγείας. Προσοχή! Είναι πολύ πιθανό
Τι να προσέξουμε στα γιορτινά τραπέζια Συνηθίζεται τις ημέρες των γιορτών να υπερβάλλουμε στην ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε, κυρίως τροφών πλούσιων σε λιπαρά συστατικά. Η πρόσληψη περισσότερης ενέργειας (θερμίδων) μπορεί να αυξηθεί τόσο πολύ, ώστε να γίνει τριπλάσια της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Έτσι προκαλούνται δυσάρεστες συνέπειες στο πεπτικό σύστημα, όπως δυσκολία στην
Διατροφή και άγχος πριν τις γιορτές Διανύουμε την πιο όμορφη και μαγική περίοδο του χρόνου. Κι όμως, ο Δεκέμβριος είναι μήνας με άγχος για διάφορους λόγους. Αυξημένες δαπάνες, περισσότερες κοινωνικές συναναστροφές, πίεση να είναι όλα έτοιμα στην ώρα τους, υπερκινητικά παιδιά, ιδιαίτερα με την αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης, προσπάθεια να διατηρήσουμε το βάρος και
Διατροφή και διακοπές Καλοκαίρι σημαίνει διακοπές. Πώς να τις περάσουμε αποφεύγοντας επικίνδυνες προσβολές από παθογόνους μικροοργανισμούς; Όσοι ταξιδεύουν έχουν 50% πιθανότητες να νοσήσουν από διάρροια, η οποία προκαλείται από βακτηριακή μόλυνση του γαστρεντερικού συστήματος. Σε κάποιες χώρες, οι συνθήκες υγιεινής δεν είναι άριστες, μπορεί να μην υπάρχουν κρατικοί έλεγχοι. Επιπρόσθετα, κάθε περιοχή έχει
