Διατροφή το χειμώνα Καλό μήνα και καλό χειμώνα. Ίσως η τρέχουσα χρονική περίοδος είναι η πιο «σκοτεινή» του χρόνου, με δυσμενείς επιπτώσεις στη διάθεσή μας. Υπάρχουν τρόποι να αυξήσουμε τη σωματική και την ψυχική μας ενέργεια; Πρώτον, να ασκούμαστε. Ακόμα και μισή ώρα γρήγορου βαδίσματος είναι αρκετή να ανεβάσει τα επίπεδα των ενδορφινών
Μπρόκολο, ένα σούπερ λαχανικό! Όλοι έχουμε ακούσει ότι το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία, κυρίως για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό, που περιέχει μια μοναδική σύνθεση συστατικών , η οποία προλαμβάνει την εμφάνιση του καρκίνου. Συγκεκριμένα, είναι χαρακτηριστικός ο συνδυασμός αντι-οξειδωτικών συστατικών, αντι-φλεγμονώδων συστατικών και ουσιών με
Μαγνήσιο Γιατί το μαγνήσιο είναι απαραίτητο; - Χαλαρώνει τους μυς του σώματος και διατηρεί υγιή τον καρδιακό μυ. - Ρυθμίζει τη γλυκόζη (σάκχαρο) του αίματος. - Παίζει ενεργό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ιδιαίτερα σε περιόδους άγχους. - Συμμετέχει ενεργά στη διατήρηση της υγείας των οστών. Το 70% του μαγνησίου στο σώμα
Σίδηρος Γιατί ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την υγεία μας; - Μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα μας. - Είναι ενεργό συστατικό πολλών ενζύμων. - Προλαμβάνει την αναιμία. - Απαραίτητος για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. - Αναστέλλει την καταστροφή κυττάρων. - Βοηθά στο σχηματισμό του DNA. - Συμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδή.
Βιταμίνη C Πόση βιταμίνη C χρειαζόμαστε καθημερινά; Η ελάχιστη ποσότητα που χρειαζόμαστε ώστε να μην πάθουμε σκορβούτο είναι 10 mgr ημερησίως. Οι συστάσεις είναι 60 με 100 mgr ημερησίως ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες των ιστών μας. Υπάρχουν περιπτώσεις που αυξάνουν τις ανάγκες σε βιταμίνη C, όπως μολύνσεις, εγκαύματα, χρόνια χρήση φαρμάκων όπως
Ο ρόλος του πρωϊνού γεύματος στους μαθητές. Πλησιάζει ο Σεπτέμβριος, μήνας συνδεδεμένος με το ξεκίνημα της νέας σχολικής χρονιάς. Τι είναι σημαντικό να προσέξουν οι μικροί και μεγάλοι μαθητές στη διατροφή τους; Πρώτα και κύρια την πρόσληψη πρωινού γεύματος. Πολύ συχνά τονίζεται η μεγάλη σημασία του πρωινού γεύματος. Γιατί όμως; Μετά από τον
Εγκυμοσύνη Τι πρέπει να αποφεύγεις στην εγκυμοσύνη: - Ωμό αυγό και ότι το περιέχει πχ. μαγιονέζα, παγωτό, μους. - Μαλακά τυριά τύπου μπρι. -Ωμό κρέας και ωμά ψάρια (σούσι, καπνιστό σολομό). - Λιπαρά ψάρια όπως ξιφίας, τόνος, σκουμπρί (περιέχουν υδράργυρο). - Συκώτι, λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α. - Αλκοόλ. -Καφές και μαύρο
Χοληστερόλη Τι πρέπει να αποφεύγεις για να μειωθεί η χοληστερόλη ορού: - Λιπαρά γαλακτοκομικά (γάλα και γιαούρτι) – παγωτό. - Γλυκά που περιέχουν κρέμα γάλακτος πχ. τούρτα, παγωτό, μους, κτλ. - Λιπαρά τυριά τύπου μπρι, καμαμπέρ, κεφαλοτύρι, γκούντα, μανούρι, χαλούμι, κτλ. -Παχύ κρέας (χοιρινό, κατσίκι, αρνί, μπριζόλες). - Συκώτι. - Αλκοόλ. Τι πρέπει
Αντιοξειδωτικά Πολύ συχνά τα τελευταία χρόνια ακούμε για τη θετική επίδραση των αντιοξειδωτικών στην υγεία μας. Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Είναι συστατικά των τροφίμων, κυρίως φρούτων και λαχανικών, δημητριακών και όσπριων. Η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και το β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α), το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και το
Πόσο ασφαλής είναι η κουζίνα μας; Το ένα τρίτο των τροφικών δηλητηριάσεων προκαλείται από λάθη που κάνουμε στην κουζίνα μας. Μπορούμε να τα αποφύγουμε αν έχουμε καθαρά χέρια, εργαλεία, σκεύη, ξύλα κοπής και πάγκους. Καθαρά σημαίνει πλυμένα με ζεστό νερό και σαπούνι. Ειδικά τα ξύλα κοπής πρέπει να πλένονται με χλωρίνη. Όποιο σκεύος
